Mit 93,70 Prozent erzielt die Senioreneinrichtung in Suderburg-Hösseringen ein herausragendes Ergebnis im DGE-VerpflegungsCheck
Suderburg-Hösseringen, Juli 2026 – Das Familiäre Haus im Grünen hat den DGE-VerpflegungsCheck der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. mit einem Gesamtergebnis von 93,70 Prozent abgeschlossen. Damit erreicht die Einrichtung die Qualitätsstufe A – die höchste Stufe des Bewertungsverfahrens.
Die Einrichtung darf damit das Siegel „DGE-geprüfte Qualität“ führen. Das aktuelle Ergebnis ist bis zum 25. November 2027 gültig.
Ein Qualitätsprozess, der bereits 2020 begann
Die Beschäftigung mit den Qualitätsstandards der DGE begann im Familiären Haus im Grünen bereits im Jahr 2020. Erste Überlegungen und Anpassungen wurden angestoßen. Im anspruchsvollen Pflegealltag ließ sich das Vorhaben zunächst jedoch nicht in der gewünschten Konsequenz weiterverfolgen.
Den entscheidenden Impuls gab im Frühjahr 2024 eine Information der Landesvereinigung für Gesundheit und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen Bremen e. V. über das Projekt:
„Gemeinsam gesund essen – miteinander gesund alt werden: Förderung einer selbstbestimmten und gesundheitsförderlichen Ernährung mit Tagesgästen und Bewohnerinnen und Bewohnern in (teil-)stationären Pflegeeinrichtungen“
Das Familiäre Haus im Grünen bewarb sich umgehend und wurde als eine von fünf Pflegeeinrichtungen in Niedersachsen in das Projekt aufgenommen. Dadurch erhielten die bisherigen Bemühungen rund um die Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner eine neue, professionelle Struktur.
Fünf ausgewählte Einrichtungen in Niedersachsen
Das Projekt wird von der Pflegekasse bei der AOK Niedersachsen und der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau gefördert. Die beteiligten Einrichtungen werden von der Landesvereinigung für Gesundheit und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen Bremen e. V. fachlich begleitet.
Ziel ist es, die Verpflegungssituation in Pflegeeinrichtungen dauerhaft zu verbessern und dabei sowohl die gesundheitlichen Bedürfnisse als auch die persönlichen Wünsche der Bewohnerinnen und Bewohner einzubeziehen.
Das Familiäre Haus im Grünen profitierte unter anderem von:
- einer umfassenden Analyse der bestehenden Verpflegungssituation,
- individueller fachlicher Begleitung,
- Schulungen zu den DGE-Qualitätsstandards,
- Unterstützung beim Aufbau einer internen Steuerungsgruppe,
- dem regelmäßigen Austausch mit vier weiteren Pflegeeinrichtungen,
- einer praxisnahen Begleitung bei der Umsetzung konkreter Maßnahmen.
Aus den bereits vorhandenen Ansätzen entstand so ein dauerhaft verankerter und nachvollziehbarer Qualitätsprozess.
Frische, Geschmack und individuelle Bedürfnisse
Auch vor der Teilnahme am Projekt legten die Küche und das gesamte Team großen Wert auf eine verlässliche und hochwertige Verpflegung. Dazu gehören insbesondere:
- frische und hochwertige Zutaten,
- eine schonende Zubereitung,
- Geschmack und Abwechslung,
- angepasste Konsistenzen,
- hohe Hygiene- und Qualitätsstandards,
- der regelmäßige Austausch mit den Bewohnerinnen und Bewohnern.
Durch die fachliche Projektbegleitung konnten diese Grundlagen systematisch weiterentwickelt und an den Qualitätskriterien der DGE ausgerichtet werden.
Was der DGE-VerpflegungsCheck bewertet
Der DGE-VerpflegungsCheck ist ein Bewertungsverfahren, das auf aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und den DGE-Qualitätsstandards basiert. Berücksichtigt werden unter anderem:
- Lebensmittelqualitäten und Angebotshäufigkeiten,
- Speiseplanung und Speiseplangestaltung,
- Einkauf und Zubereitung,
- Ausgabe der Mahlzeiten,
- Reinigung und Entsorgung,
- organisatorische Rahmenbedingungen,
- besondere Anforderungen bei gesundheitlichen Beeinträchtigungen.
Mit 93,70 Prozent erreicht das Familiäre Haus im Grünen die höchste Qualitätsstufe A. Diese beginnt bei mindestens 91 Prozent der erreichbaren Bewertungspunkte.
Das Ergebnis zeigt, dass die ausgezeichnete Menülinie hohe Anforderungen an eine gesundheitsfördernde Verpflegung in Senioreneinrichtungen erfüllt.
„Eine Auszeichnung für unser gesamtes Team“
„Wir beschäftigen uns bereits seit 2020 intensiv mit den Qualitätsstandards der DGE. Das Projekt ‚Gemeinsam gesund essen‘ hat uns den entscheidenden Impuls gegeben, aus vielen guten Ansätzen einen klaren und dauerhaft verankerten Prozess zu machen.
Die 93,70 Prozent und die Qualitätsstufe A sind eine große Anerkennung für unser gesamtes Team. Vor allem zeigen sie unseren Bewohnerinnen und Bewohnern sowie ihren Angehörigen, dass Qualität, Genuss und die Bedürfnisse älterer Menschen bei uns jeden Tag im Mittelpunkt stehen.“
Axel Niemeyer, Einrichtungsleiter
Was die Auszeichnung bedeutet
Für Bewohnerinnen, Bewohner und Angehörige steht die Auszeichnung für nachvollziehbare und glaubwürdige Verpflegungsqualität.
Mitarbeitende und Bewerberinnen und Bewerber profitieren von klaren Abläufen, fachlicher Weiterentwicklung und professionellen Arbeitsbedingungen.
Für Projektpartner und Kostenträger macht das Ergebnis die Wirkung der gemeinsamen Arbeit sichtbar. Gleichzeitig setzt das Familiäre Haus im Grünen damit ein starkes Zeichen für eine moderne, gesundheitsfördernde Seniorenernährung in der Region.
Pressekontakt
Das Familiäre Haus im Grünen
Axel Niemeyer
Westerfeld 19
29556 Suderburg-Hösseringen
Telefon: 05826 331
E-Mail: info@pflege-niemeyer.de
Internet: www.pflege-niemeyer.de
Die Angaben zu Ergebnis, Bewertungsbereichen und Gültigkeit stimmen mit der offiziellen DGE-Ergebnisseite überein. Das Förderprojekt begleitet fünf Einrichtungen und läuft bis Ende 2026.
